Equity Food
La scelta di una cucina sana ed equilibrata, semplice, che unisce tradizionalità e modernità in una sala curata e accogliente.
Pizzeria
L’equilibrio vien impastando
René Puggioni, classe
'79, con oltre vent'anni di esperienza, ha lavorato nelle più rinomate pizzerie della
costa sud occidentale della Sardegna.
Il segreto della sua pizza? La passione e il tempo!
Lunga, lunghissima lievitazione per un impasto molto idratato e maturato a
temperatura controllata.
Prodotti scelti direttamente e di alta qualità, a partire dalle farine fino
all'ultima guarnizione fanno davvero la differenza nel prodotto finale.
Nel rispetto della tradizione ha saputo integrare nuove tecniche di lavorazione, per
raggiungere un prodotto leggero, gustoso e al passo con i tempi.
Una volta assaggiata la sua pizza, tornerete sicuramente a
trovarci!
